CP-Meiji Speed Coffee Art Championship คือ การแข่งขันภายใต้ฝันใหญ่ของ “CP-Meiji” เจ้าของผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ต และโยเกิร์ตพร้อมดื่ม ที่ต้องการสร้างความยั่งยืนแก่วงการกาแฟไทย โดยเฉพาะการพัฒนาทักษะความเป็นบาริสต้ามืออาชีพ ในฐานะคู่ค้าให้มีศักยภาพระดับที่นานาชาติยอมรับ ผ่านการเรียนรู้จากสนามแข่งขันจริง
นอกจากเวทีการแข่งขันแล้ว บาริสต้าที่เข้าร่วม ยังมีโอกาสไปต่อกับเวทีระดับนานาชาติ และ Upskill กับ CP-Meiji Barista Camp ที่ยังคงจัดขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี โดยเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ ผ่านกูรูผู้คร่ำหวอดในวงการกาแฟและนมจากทั่วโลก ภายใต้โครงการ CP-Meiji for Barista อีกด้วย
กว่า 2,000 บาริสต้าที่ผ่านเข้าร่วมโครงการ จากกว่า 1,000 ร้านกาแฟทั่วประเทศไทย เป็นตัวเลขที่บ่งชี้ถึงความสำเร็จตลอดระยะเวลา 7 ปี ตั้งแต่ 2017 – ปัจจุบัน ที่ “คุณชาลินี พูนลาภมงคล” ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายองค์กรสัมพันธ์และความยั่งยืนของ CP-Meiji ทุ่มเท ตั้งมั่น ในการสร้างชุมชนกาแฟแห่งนี้ เพื่อเป็นพื้นที่สำหรับแลกเปลี่ยนเทคนิคต่าง ๆ ที่จะสามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้จริงกับการสร้างงาน สร้างอาชีพ รวมถึงข้อมูลความรู้ ในการเลือกใช้กาแฟและนม ซึ่งเป็นอีกตัวช่วยสำคัญ เพื่อส่งเสริม พัฒนาทักษะต่าง ๆ ให้ดียิ่งขึ้น เช่นเดียวกับ CP-Meiji ที่ไม่หยุดพัฒนาเวทีการแข่งขันของตัวเองเช่นกัน
2017 : มิติใหม่ของงานแข่งลาเต้อาร์ตของไทย
CP-Meiji เริ่มต้นจัด CP-Meiji Speed Latte Art Championship ครั้งแรก ออกสตาร์ทปีแรกด้วยการรวบรวมบาริสต้ามือโปรกว่า 128 คน ทั่วเมืองไทยเข้าแข่งขัน เทลาเต้อาร์ตที่ต้องอาศัยทั้งความเร็วและฝีมือ เพื่อชิงรางวัลรวมมูลค่ากว่า 160,000 บาท โดย “คุณอธิษฐ์พัชร์ ชัยสงค์” ได้รับรางวัลชนะเลิศไปครอง
2018 : CP-Meiji Barista Camp ที่การันตีด้วยรางวัลระดับโลก
นอกจากกฎกติกาที่ท้าทายขึ้น จนเป็นที่พูดถึงในวงการบาริสต้า กับ 2 แก้วลาเต้อาร์ต ที่ดีที่สุดใน 2.30 นาที โจทย์สุดหินที่ถูกใช้ท้าทายความสามารถของเหล่านักชงยอดฝีมือใน CP-Meiji Speed Latte Art Championship 2018 แล้วนั้น บาริสต้าที่เข้าร่วมแข่งขันกว่า 64 คน ยังมีสิทธิ์ได้เข้าร่วมแคมป์บาริสต้าระดับโลก ทีมีกูรูผู้คร่ำหวอดในวงการกาแฟและนม รวมตัวอยู่ด้วยกันมากที่สุด “CP-Meiji Barista Camp 4” ซึ่งถูกสานต่อมาตั้งแต่ปี 2015 ในโครงการ CP-Meiji for Barista และยังเป็นแคมป์ที่ติด Finalist ของ World Diary Innovation Awards 2018 อีกด้วย โดยผู้ชนะในปีนี้คือ “คุณศราวุธ หมั่นงาน” จากร้าน RootsBKK Roaster Coffee
2019 : ฤ ลายไทยกำลังจะมา กับการแข่งขันลาเต้อาร์ตลายไทย !
ขยายเวทีการแข่งขันสู่อาเซียนเป็นครั้งแรก กับการต้อนรับเหล่าบาริสต้าจากประเทศใกล้เคียง สู่สนามแข่งขัน CP-Meiji Speed Latte Art Championship 2019 ที่จัดขึ้นในประเทศไทย โดย CP-Meiji ได้สร้าง soft power ปฏิวัติงานแข่งขัน เติมส่วนผสมความเป็นไทย ท้าทายความสามารถเหล่าบาริสต้าทั้งไทยและเทศ ที่นอกจากการเทลาเต้อาร์ตลายต้นแบบของบาริสต้าระดับโลกแล้ว ยังต้องฝึกฝนฝีมือ เพื่อเตรียมรังสรรค์ผลงานลาเต้อาร์ตฟรีสไตล์แบบไทย ๆ ในรอบรอบชิงที่สาม และ รอบชิงชนะเลิศอีกด้วย ซึ่งแชมป์ตกเป็นของบาริสต้าชาวไทย “คุณพชร ทับทิมชัย”
2020 : New Normal กับ การแข่งขันลาเต้อาร์ตออนไลน์ครั้งแรกของโลก
แม้สถานการณ์โควิด-19 ทำให้การจัดการแข่งขัน Onsite ไม่อาจเกิดขึ้นได้ แต่ไม่สามารถหยุดยั้งความตั้งใจของ CP-Meiji ที่ยังคงมุ่งมั่นพัฒนา Community บาริสต้าให้เข้มแข็งต่อไปนำไปสู่การจัดการแข่งขัน CP-Meiji E-Speed Latte Art Championship 2020 แบบออนไลน์ครั้งแรกของโลก ด้วยระบบ Virtual Battle รางวัลผู้ชนะตกเป็นของ “คุณวสุวิท ศรีคัมโพธิ์”
2021 : New Chapter x New Challenge เพิ่มความท้าทายให้เหล่านักชงมืออาชีพ
เดินหน้าสร้างความยั่งยืนให้กับวงการบาริสต้าเมืองไทยต่อไป กับการกลับมาอีกครั้งของงาน Onsite สุดยิ่งใหญ่ CP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2021 ภายใต้คอนเซปต์ใหม่ “Sight & Sensory” ที่วัดฝีมือทั้งด้านลวดลายและรสชาติ เพื่อเฟ้นหาสุดยอดบาริสต้ามืออาชีพตัวจริง แม้กฏกติกาจะหินขึ้น แต่ไม่สามารถหยุดเหล่าบาริสต้าที่อัดอั้นฝีมือมานานได้ ทำให้กระแสตอบรับในปีนี้ดีเกินคาด มีผู้สมัครกว่า 300 คนจากทั่วประเทศ สะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จของ CP-Meiji ต่อการสร้างความยั่งยืนด้านปริมาณ และคุณภาพของบาริสต้าไทยให้ทัดเทียมและเป็นที่ยอมรับในระดับโลก โดยผู้ชนะทั้ง 4 อันดับ สามารถกวาดรางวัลรวมมูลค่ากว่า 300,000 บาท และรางวัลชนะเลิศตกเป็นของ “คุณพชร ทับทิมชัย” เป็นสมัยที่ 2
2022 : เวทีสร้างคน บาริสต้าสร้างเมือง สู่งานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ
การเติบโตของตลาดกาแฟเป็นสัญญาณที่ดีทางเศรษฐกิจ CP-Meiji จึงยังคงสร้าง ส่งเสริม และพัฒนา Community บาริสต้า ซึ่งเป็นคู่ค่าคนสำคัญ โดยยกระดับเวทีการแข่งขัน สู่มาตรฐานที่ทั้งประเทศให้การยอมรับเพิ่มมากขึ้น กับก้าวแรกในงานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ Thailand Coffee Fest 2022 ณ อิมแพค เอ็กซ์ฮิบิชั่น ฮอลล์ เมืองทองธานี กับธีมงานที่สะท้อนถึงความยั่งยืน “เวทีสร้างคน บาริสต้าสร้างเมือง” เพื่อให้เวทีนี้สามารถสร้างคนที่มีทักษะ ฝีมือ ตรงตรงมาตรฐาน เพื่อออกไปเป็นกำลังสำคัญต่อวงการกาแฟไทยต่อไป ซึ่ง “คุณพชร ทับทิมชัย” บาริสต้าเจ้าของร้าน Lycka café กาญจนบุรี คว้าแชมป์ เป็นสมัยที่ 3 ไปครองได้สำเร็จ
2023 : ขยายชุมชนบาริสต้า บุกวงการกาแฟฮ่องกงเป็นครั้งแรก!
ทลายขีดจำกัดของตัวเอง CP-Meiji ขยายชุมชนบาริสต้าให้เติบโตขึ้นไปอีกขั้น กับการต่อยอดความสำเร็จของการจัดเวทีแข่งขันบาริสต้าในไทย สู่พื้นที่ใหม่ ๆ ในต่างแดน ประเดิมตลาดกาแฟใหญ่ในเอเชีย ที่มียอดขายผลิตภัณฑ์ของ CP-Meiji เติบโตอย่างต่อเนื่องทุกปี
“ฮ่องกง” จึงเป็น destination แรกในการจัดงาน CP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2023 ระดับนานาชาติในครั้งนี้ โดยผู้ชนะทั้ง 4 คนจากเวที #HongKongEpisode จะได้เข้าแข่งขันต่อในรอบ 64 คนสุดท้าย กับเหล่าตัวแทนบาริสต้า ที่ผ่านการคัดเลือกจากเมืองไทยและประเทศใกล้เคียง ในงาน Thailand Coffee Fest 2023 ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 13-16 ก.ค. ที่ผ่านมา
ซึ่งงานในปีนี้ CP-Meiji ขยายขนาดบูธใหญ่กว่าปีที่แล้วถึง 3 เท่า เพื่อรองรับกองเชียร์ทั้งไทยและต่างชาติ ที่ให้การตอบรับอย่างล้นหลาม อีกทั้งยังมีโซน Waste to Value ที่ต้องการร่วมดูแลสิ่งแวดล้อม โดยการนำกาแฟนมที่ใช้ในการแข่งขัน มาต่อยอดเป็นไอศกรีม Soft Serve แจกฟรี ให้กับกองเชียร์ข้างสนามและคนภายในงาน และสุดท้ายกับพื้นที่พิเศษ สำหรับแคมเปญใหม่ที่จัดขึ้นปีนี้เป็นครั้งแรก #รีไซขุ่น เป็นการนำขวดแกลลอนนมที่ใช้ภายในงาน มารีไซเคิลเป็นถังขยะ เพื่อแจกชุมชนต่อไป
สำหรับผู้ชนะทั้ง 4 คน ที่สามารถคว้ารางวัลในปีนี้ได้สำเร็จ ได้แก่
1. “คุณ Rora” จากประเทศเกาหลีใต้ คว้ารางวัลชนะเลิศ รับเงินสด 100,000 บาท
2. “คุณ Jay Kim” จากประเทศเกาหลีใต้ คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 รับเงินสด 70,000 บาท
3. “คุณสิทธิพงษ์ ยงศิริ” ตัวแทนหนึ่งเดียวจากประเทศไทย คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 รับเงินสด 50,000 บาท และ
4. “คุณ Yi Chen Xie” จากประเทศไต้หวัน และเป็นแชมป์จากเวที #HongKongEpisode คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 3 รับเงินสด 30,000 บาท
จากประสบการณ์ตลอดทั้ง 7 ปี จึงนับได้ว่า CP-Meiji เป็นผู้เล่นคนสำคัญที่อยู่เบื้องหลังวงการกาแฟไทย สร้าง 4 ความยั่งยืนในสังคมกาแฟ นั่นคือ สร้างประสบการณ์, สร้างความรู้, สร้างแรงบันดาลใจ และสร้างมิตรภาพ ซึ่งจะไม่หยุดนิ่งในการสร้างสรรค์กิจกรรม เพื่อพัฒนาบาริสต้าและร่วมขับเคลื่อนธุรกิจกาแฟของไทยให้เติบโตอย่างแข็งแรงและยั่งยืนต่อไป
ติดตามไลฟ์การแข่งขันย้อนหลังได้ทาง YouTube: CP-Meiji for Barista
( https://www.youtube.com/@cp-meijiforbarista8292/streams ) หรืออ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง IG: @cpmeiji.speedcoffeeart ( https://instagram.com/cpmeiji.speedcoffeeart )
#CPMeijiSpeedCoffeeArt2023 #SCAC2023 #CPMeijiforBarista
